Pudding à l’orange

Pudding à l’orange

Ingrédients:

– 10 oeufs
– 400gr de sucre
– 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
– le jus de 2 grosses oranges
– 250 ml de lait
– 80 ml de vin de Porto
– Caramel liquide

Préparation:

Verser dans le fond d’un moule le caramel liquide.
Dans un bol, mélanger le sucre avec la fécule de maïs, ajouter les oeufs et mélanger.
Tout en battant, ajouter le lait, le jus d’orange et du vin de Porto.
Battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Verser dans la moule et le couvrir bien.
Cuire au four préchauffé à 190 º au bain-marie environ 1 heure et 15 minutes.
Après la cuisson, retirer et laisser refroidir légèrement et démouler.
Servez ce pudding froid

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